Koken met Francine -Zoete aardappelsalade
Francine van Heerlijke Happen kookt lekkere recepten, die makkelijk te maken zijn! Deze week maakt Francine een kleurrijke zoete aardappelsalade. Een heerlijk kleurrijk recept en dus een feest voor op tafel!
Wat hebben we nodig:
- Zoete aardappels
- Sla (romaine / sla mix)
- Kikkererwten
Voor de dressing:
- 1 el honing
- 6 el yogurth
- zout / peper
- 1 el grove mosterd
Garnering:
- Gesnipperde sjalot
- Rozijnen
- Pijnboompitjes
Hoe maken we deze kleurrijke zoete aardappelsalade?
1. Was en droog een blikje kikkererwten
2. Kruid de kikkererwten met zout en paprika poeder en bak ze 15 minuten in de pan
3. Rooster de kikkererwten in de oven op 200 graden
4. Gril de zoete aardappels 25 minuten in de oven
5. Snipper de sjalot
6. Maak de dressing van alle ingrediënten
7. Doe alles op een mooie schaal en garneer met de rozijnen, sjalot en dressing
Trotse sponsor
Volg ons op
